Malzemesi
Hamuru için;
* 3 su bardağı un
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1/2 paket yaş maya
* 1 çorba kaşığı toz şeker
* 1 kahve kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı mahlep
* 1 su bardağı ılık süt
İç Malzemesi İçin;
* 100 gr tereyağ veya margarin
* 150-200 gr lor
* ¼ demet kıyılmış maydanoz
* ¼ çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 yumurta akı
(Hepsini birlikte
karıştırın, yumurta sarısını üzerine sürmek için
ayırın.)
Ilık sütün içine mayayı koyup eritin.
Unu eleyin, z.yağ, tuz, şeker ve mahleple karıştırın. Sütü ilave edip hamuru
yoğurun.Hamuru
6 eşit bezeye ayırın.
Her birinden 30 cm. çapında yufkalar
açın. 100 gr.yağı 6 eşit parçaya bölün, yufkaların üzerine sürüp 3 erli 2 grup
yapın. Her 3 lü grubu 4 eşit parçaya bölün. Üçgenlerin kalın tarafına lorlu içten
koyup sarın hilal şekli verin. Fırın tepsisine aralıklı sıralayıp, ılık yerde 30
dak. kabarmaya bırakın. Üstlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıttığınız
fırında kızarana kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder