Malzemeler
* 1 kg. tombullarından kemer patlıcan
* 1 tane çok ince doğranmış kuru soğan
* 2 tane kabukları soyulup çekirdekleri
çıkarılmış ve küçük doğranmış domates
* 1 limonun suyu
* 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
* 1,5 çay kaşığı tuz
* Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Közlenip ayıklanmış patlıcanları kesme
tahtasının üzerinde 2 cm.lik kesin, bir süre süzgeçte bekletin. Salata kasesine alın, limon
suyunu döküp, karıştırın. Soğanı, domatesleri, tuzu, maydanozu katıp
karıştırın, üzerine sızma z.yağı gezdirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder